氨基酸的应用
氨基酸在我们的生活中有着广泛的应用，它们不仅作为基本的营养素存在于我们的食物中，还在医药、化妆品、食品等多个行业中发挥着重要作用。
氨基酸本身不仅作为药品，还被合成、制造成新的药品。除了片剂、颗粒等形态以外，还被用于输液的成分，为现代医学所不可或缺。
针对病人或营养不良的人士，以及消化能力低下的老年人，氨基酸作为有选择性地、重点地、有效率的补充特定的营养成分的方法，被广泛使用。特医食品大量添加氨基酸。
氨基酸也被用于健康食品，补充饮食中不足的氨基酸，或发挥氨基酸本身的功能性的膳食补充剂的市场规模日益扩大。有片剂、胶囊、颗粒剂等各类形态，且运动员长期主动摄入氨基酸类膳食补充剂。
氨基酸在食品工业中的应用也非常广泛，如调味剂、强化剂等。市场上也有很多普通食品和饮料按照健康食品的功能需求来添加氨基酸。
氨基酸在化妆品行业中的应用主要是氨基酸本身具有保湿作用，并利用氨基酸来调整pH值。部分氨基酸衍生物有可能实现更高的稳定性和吸收性等。
在生物技术产业中，氨基酸是培养细胞进行药品等的研究、制造所必需的成分，对于细胞的生育/增殖和蛋白质的生成是不可或缺的。
对于动物来说，氨基酸同样是重要的营养素。植物来源的饲料中的氨基酸不够充分和均衡，添加氨基酸可以改善家畜的生长，维持养殖鱼的健康。此外，氨基酸还被用于农作物的肥料。
氨基酸作为营养补充剂的作用
氨基酸不仅是构成人体营养所需成分蛋白质的基本物质，还对人体的各类消耗具有一定的补充作用。氨基酸作为营养补充剂，在人体内的作用主要包括以下几个方面：
氨基酸是合成蛋白质的基本单元，它们通过肽键连接成链状分子，形成多肽或蛋白质分子。
氨基酸可以通过代谢产生能量。它们在氧气存在的情况下被分解成三氢吡咯甲酸和氨，后者再与二氧化碳结合形成尿素的过程中产生能量。
神经递质是神经元之间传递电信号的化学物质。多巴胺、去甲肾上腺素、肾上腺素、谷氨酸和γ氨基丁酸等神经递质都是由氨基酸合成的。
氨基酸有时被作为药物使用。例如，谷氨酸可以用于治疗精神错乱和癫痫，脯氨酸可以用于治疗慢性肝病。
体内需要摄入一定量的氨基酸来满足生理需要。一些氨基酸可以通过食物摄入，但有些人可能需要通过补充氨基酸的方式来维持身体的健康。
氨基酸在运动情况下，对免疫功能的影响也得到了研究。适度和长期的运动可能有助于积极的代谢、分子和形态适应，并改善健康。然而，从事高强度、长时间或高强度体育运动的运动员更容易受到高强度运动的不良影响，如免疫抑制和过度炎症。因此，包括增强免疫功能的特定营养素的策略经常用于临床营养治疗和使用肠内或TPN路径的术后康复。
