乌兹别克人（Uzbeks）中亚乌兹别克斯坦的主体民族。大部分分布在乌兹别克斯坦2024，其余分布在塔吉克斯坦、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、土克曼斯坦、阿富汗斯坦等国家。属于图兰人种，以欧罗巴人种印度帕米尔类型为主体，混有蒙古人种成分。使用乌兹别克语，与***尔语十分相似，分多种方言，属阿尔泰语系突厥语族葛逻禄语支。
乌兹别克人讲突厥语的卡鲁克方言，是该地区多民族成功融合的结果。从公元第一个千年中期开始，突厥部落开始从北部草原迁移到这片土地，最终与讲东伊朗语系的当地居民塔吉克人的祖先融合在一起。
乌兹别克这个名字的出现是在金帐汗国崩溃的时代，是借用了当时游牧民族的最强大的可汗之一的名字，并开始被称为乌兹别克人。所以乌兹别克的崛起，直接导致了中亚政治势力的变盘。随着帖木儿势力被驱逐出中亚后乌兹别克族为主体民族逐渐形成，并在此基础上建立谢巴尼王朝。谢巴尼汗成为乌兹别克斯坦国家事实上的创始人。
乌兹别克人从可以说是一个多种族混合形成的民族，他们相互驱逐，征服并结成联盟。从人类学的角度来看，乌兹别克人属于高加索人种和蒙古人种之间的过渡种族，随着时间的流逝，他们的外表越来越趋于高加索化。乌兹别克人很久以前就放弃了游牧牧业，转而以农业为生，而且几乎完全吸纳了他们土地上的波斯人口。
从政治上讲，乌兹别克斯坦这个国家是在20世纪上半叶形成的，当时归属于苏联并成为加盟共和国之一。
乌兹别克人是突厥各游牧部落混合而成，吉尔吉斯人是蒙古人种和欧罗巴人种的混合类型，土库曼人是欧罗巴人种与蒙古人种的混合类型。塔吉克人是欧罗巴人种费尔干那短颅型与少量突厥人的混血。哈萨克族是乌孙、康居、阿兰人和原在中亚草原的塞种人、大月氏等各族人融合而形成的。
乌兹别克一名一般认为源于金帐汗国***领袖的名字月即别汗（Oz Beg（Uzbek））。 乌兹别克人是较早定居此地的伊朗语民族与11～15世纪之间迁居此地的突厥各游牧部落混合而成。
不相通，可以用俄语沟通。
享有国语地位的哈萨克语、乌兹别克语、吉尔吉斯语、塔吉克语、土库曼语和卡拉卡尔帕克语，不管是从语言的内部结构与功能发展水平上看，还是从语言的社会基础和交际空间上讲，都无法在短期内承担起国语所应有的作用。
中亚各国城市居民和受过教育的人通用俄语，就民族语言来说，哈萨克语与吉尔吉斯语较相似，约70%以上相似度，可进行日常交流。***尔语则与乌兹别克语更为相近，60%-70%，可能因为都是农业定居民族缘故。土库曼等四种语言进行日常沟通比较困难，语法上仍有很大相似度，而塔吉克语仅有部分词语与其他各国相似，无法互通，至于土耳其语则与土库曼语同理，甚至不及土库曼语的交流通畅程度，基本上与哈语吉语无法互通。哈语与维语乌语之间互相交流也有较大障碍。
由于中亚五国早期属于苏联加盟共和国之一，他们很多老一辈人和城市居民学历高一点点基本上掌握一些俄语，五国之间只是主体民族不同，也有多国共有的民族，主体民族语言也基本属于突厥语系，但是受到文化差异影响语法上很多东西都不一样，就像我国方言一样，广东话跟闽南话的区别。
